Risotto A La Carbonara T.A.

INGREDIENTES:

50 gr. de mantequilla

1 cebolla

200 gr. de bacon en taquitos

2 medidas de arroz redondo

3 medidas de caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo de pollo

200 ml de nata

Sal y pimienta

75 g de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Ponemos la mantequilla en la cubeta y pulsamos “START”, y sofreímos la cebolla picada (yo en thermomix unos seg. Vel.6) y el bacon, removemos bien y añadimos el arroz, rehogamos 4 min.y vamos removiendo.

Añadimos el caldo o el agua, nata, y salpimentamos, cancelamos el menú y cerramos nuestra olla y ponemos menú  “Arroz” 10 min.

Cuando acabe el menú, despresurizamos manualmente, añadimos el queso parmesano y mezclamos, y listo para servir.

FUENTE: http://thermofussion.es/