Coliflor Bicolor

INGREDIENTES:

-1 Coliflor grande

75 gr. Cebolla
-25 gr. Aceite
-700-800 gr. Tomate Natural
-1/2 Cdta. Sal Y 1/2 Cdta. de Azúcar.
-Orégano 

*BECHAMEL DE AJO:

-4 Dientes de Ajo
-15 gr. Mantequilla
-15 gr. Aceite
-60 gr. Harina
-600 gr. Leche
-Sal, Nuez Moscada, y Pimienta.
-1/2 cdta. de Sal.
-Queso Rallado.

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en ramilletes pequeños, colocamos en el fondo y bandeja del Varoma.”Reservamos”

Picar la cebolla, 2 Seg. Vel. 5. Añadir el aceite y 8 Min. Varoma, Vel.1

”Sin Cubilete”
Ponemos el tomate, sal, azúcar y orégano, colocar el Varoma y 30 Min. Varoma, Vel. 2

En una fuente o molde, ponemos una capa de tomate y la coliflor encima. “Reservar”.

BECHAMEL DE AJO:

Ponemos los ajos, 5 Seg. Vel. 5, bajar restos.

Agregar el aceite y mantequilla, 4 Min. Varoma, Vel. Cuchara “Sin Cubilete”

Añadir la Harina y 2 Min. Varoma, Vel. 3 “Sin Cubilete”
Leche, sal. Pimienta y nuez moscada, 6 Min. 100º, Vel 4  y ponemos el cubilete.

Cubrimos la coliflor con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos 10 minutitos o hasta que tome color.

Esta coliflor esta muy rica y asi nos obligamos a comer algo de verdurita, ademas tiene un saborsito la bechamel de ajo.......

Fuente: http://www.juanideanasevilla.com/