viernes, 7 de junio de 2013

Lomo De Cerdo En Salsa De Queso T.A.




INGREDIENTES:
1 Trozo De Lomo en filetes
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ pimiento verde
½ pimiento rojo (no tenia y no le puse)
Pimienta recién molida
Perejil picado
Tomillo
4 quesitos (tipo del caserio)
Brandy hasta la marca 40 del vaso medidor AceiteSal
Medio vaso de agua

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos (yo en Thermomix, unos segundos, Vel. 5), añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú al gusto, 10 min., añadimos las verduras picaditas y sal y dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos el lomo en filetes y removemos, añadimos el perejil, los granos de pimienta negra, los quesitos, el tomillo, el brandy y el agua removemos todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú al gusto, 25 min., cuando termine dejamos despresurizar sola, sacamos los filetes y la salsa la pasamos por la batidora  o Thermomix 30 Seg. Vel. 7-10, y echamos por encima de los filetes.

FUENTE: La Cocina WW de Mar.

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