Ingredientes:
200 gr. Judias verdes
1 o 2 patatas
1 o Huevos
aceite de oliva
agua
sal
Vinagre(yo use vinagre al pedro ximenez)
Preparación:
Cortamos las judías y las lavamos. Pelamos la
patata y la cortamos en trozos (chascadas), lavamos muy bien el huevo y lo ponemos
todo en la olla express, cubrimos de agua y echamos un puñado de sal. Ponemos
unos 15 min. Cuando coja presión ponemos a fuego medio. Escurrimos todo y la
aliñamos con el vinagre y el aceite.
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