Pizza Perfecta

INGREDIENTES:

800 gr. Harina de fuerza

200 gr. Harina de sémola de trigo duro

550 gr. Aua templada

4 cdras. Aceite de olvia

1 cdra, sal

1 cdra. Azúcar moreno

14 gr. Levadura en polvo de panadero o 42 gr. Levadura fresca

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el agua, aceite, y levadura, 3min./37º/Vel. 2.

Añadimos los dos tipos de harina, azúcar moreno y sal y mezclamos 10 seg./Vel. 6

Y amasamos 4 min./Vaso cerrado/Vel. Espiga.

Sacamos la masa y la ponemos en un bol, enharinado y tapamos con un paño y dejamos reposar unos 45 min.

Dividimos en porciones (sale bastante cantidad)

La extendemos y damos forma y ya rellenamos a gusto.