jueves, 22 de octubre de 2015

Ternera En Salsa


INGREDIENTES:
450 gr de ternera en trozos
Harina para rebozar la carne
100 gr de aceite de oliva virgen extra
100 gr de cebolla
1 diente de ajo
50 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
50 gr de caldo de pollo o agua
25 gr de vino blanco
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne y la enharinamos. En una sartén con el aceite caliente, la freímos hasta que se dore. Dejamos escurrir con unas servilletas y reservamos el aceite.
Ponemos en el vaso las cebollas y el ajo. Añadimos el aceite reservado de freír la carne y programamos 8 seg./Vel.3 1/2.
Añadimos la carne reservada, el tomate, el caldo y el vino. Programamos 20 min./ 100º /Giro izq./Vel. cuchara. Retiramos la carne y trituramos la salsa 30 seg./Vel. 10.
Acompañar con patatas fritas, arroz…

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