domingo, 29 de noviembre de 2015

Tarta Flamenca Rellena Buttercream De Nocilla


INGREDIENTE

Bizcocho::

200 gr. almendra cruda
4 huevos L
210 gr. azúcar
250 gr. leche
220 gr. aceite girasol
150 gr. cacao en polvo
100 gr. harina
1 sobre levadura en polvo
pizca sal
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Moler la almendra, 20 seg./Vel. 5-7-10. Reservar. Sin lavar el vaso, huevos y azúcar 4 min./ 37º/Vel.4. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.
Añadir el resto de ingredientes y la almendra molida reservada, 20 seg. vel.6.
Echamos la mezcla en un molde, desmontable mejor,  de unos 20- 23 cm bien engrasado y hornear unos 50 minutos, apagar el horno y dejarlo dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada. (El tiempo, dependerá de cada horno). Dejar enfriar y desmoldar, y tapamos con papel film.

Buttercream de nutella:
250 gr. azúcar
250 gr. mantequilla a temp. ambiente
250 gr. nutella a temp. ambiente


Hacemos primero el azúcar glas, 1 min./Vel.10. Tamizar con un colador fino y dejar enfriar.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, mantequilla y azúcar glas,  50 seg./Vel.3. Bajar restos de las paredes hacia el centro.
Añadir la nutella 40 seg. /Vel. 3. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llevar a la nevera. Depende como vayas adornar la tarta o bien en un bol o en una manga pastelera. 


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