Tallarines Con Gambas Al Ajillo

Ingredientes:
75 gr. ajos pelados
80 gr. aceite
una guindilla o 2 cayenas
300- 400 gr. de gambas
1/2 cta. pimentón dulce o picante
Mucho perejil picado

300-350 gr. tallarines o espaguetis
1.500 gr. agua
sal
pimienta negra

Preparación:
Pelamos los ajos y picamos 2 seg. /Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y la guindilla o cayena, sofreimos 12 min. /Varoma/ giro izda,/ vel. Cuchara (sin cubilete).
Añadimos las gambas peladas (Bien escurridas si eran congeladas), pimentón y perejil picado, 5 min. /Varoma/giro izda./ vel. cuchara. Reservar en un bol.
Sin lavar el vaso, echar litro y medio de agua, la sal, chorrito de aceite y calentar, 10 min. /Varoma/ vel. 1.
Echamos la pasta partida por la mitad y programar 10 a 15 min. /100º, giro izda/vel. cuchara.
Escurrir bien y volcar en una fuente. Añadimos el que tenemos reservado. Mezclar bien y servir caliente.

 FUENTE: http://www.juanideanasevilla.com

Canelones Pollo Y Pavo En Salsa De Verduras

INGREDIENTES: Para los Canelones:

1 cebolla

2 diente de ajo

20 gr de aceite de oliva

500 gr de carne picada de pollo y pavo

1 cdta. de sal

1/2 cdta. de pimienta

1 cdta. de pimentón dulce

1 huevo L

50 gr de pan rallado

16 o 18 placas de canelones

Para la Salsa de verduras:

1 cebolla

1 diente de ajo

600 gr de tomates cortados por la mitad

150 gr de pimiento rojo

200 gr de calabacín

1 pastilla de caldo de verdura

80 gr de nata

1/2 cdta. de azúcar

70 gr de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN: Canelones:

Poner en agua caliente durante 10 minutos las placas de los canelones. Pasado ese tiempo secar las placas sobre papel de cocina.

Introducir la cebolla, el ajo y programar 3 seg./Vel 5.

Añadir los 20 gr aceite y programar 2 min, /Varoma,/ giro a la izquierda/Vel1.

Añadir el resto de ingredientes y programar durante 30 seg./Vel. 4.

Rellenar los canelones y colocarlos dentro del recipiente y la bandeja Varoma previamente engrasado con un pelín de aceite. Dejar un pequeño espacio entre los canelones Lavar el vaso de la Thermomix.

Salsa de verduras:

Introducir la cebolla, el ajo y programar 3 seg./velocidad 5.

Añadir el resto de ingredientes para la salsa y programar 5-8 seg./ velocidad 5.

Poner el Varoma en su posición y programar 29 min./Varoma/giro a la izquierda/velocidad 1.

Servir los canelones con la salsa y espolvorear queso parmesano rallado por encima.

FUENTE: cocinando con anni