Pastel De Patatas Y Pollo Con Bechamel De Calabacín

 

INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA

2 Patatas pequeñas

Pollo desmechado Receta Aquí

Queso rallado light

Bechamel de calabacínReceta Aquí

PREPARACIÓN:

Limpiamos las patatas y la cocemos en una olla con agua caliente y dejamos la piel.  Unos 15 minutos vamos comprobando y sacar cuando estén blandas. Dejamos enfriar    (Cuando se enfrié le quitamos la piel y cortamos en láminas)

 **Calentamos el horno a 200º**

En un molde de silicona, de aluminio…el que queramos, ponemos una capa de bechamel, papa y pollo y así sucesivamente hasta llegar al borde del molde. Terminamos con una capa de bechamel y echamos el queso por encima. Metemos en el horno y lo ponemos a gratinar hasta que se derrita el queso.

                        

                                                                                               

Bechamel De Calabacín

 

INGREDIENTES:
40 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
60 gr. cebolla
1 diente ajo
20 gr. aceite
350 gr. calabacín con piel
150 gr. agua
1 pastilla caldo pollo o sal
2 quesitos light
80 gr. leche semidesnatada
pimienta
ajo en polvo

PREPARACION:

Sin lavar el vaso, picar la cebolla, puerro y ajo, 2 seg./Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y pochar 6 min./ Varoma/Vel. cuchara.
Agregar el calabacín en dados y sofreír 5 min./Varoma/Giro izq,/Vel. cuchara.
Echamos el agua, pastilla de pollo, quesitos, leche, pimienta y ajo en polvo, 6 min./ 100º/Vel. 4. Si os gusta más fino, triturar 10 seg./Vel.8. Rectificar de sal.

PREPARACION TRADICIONAL:

Troceamos la cebolla, puerro y ajo  y lo rehogamos con el aceite.

Lavamos bien el calabacín y lo troceamos en tacos con la piel y lo añadimos al a las verduras. Tapamos y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio.

Añadimos el agua, pastilla de pollo o sal, quesitos, leche, pimienta y ajo en polvo. Tapamos de nuevo y dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.

Pasamos por la batidora y si nos hiciera falta rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada.

 

Salmón Al Papillote

 

INGREDIENTES:

1 o 2 patatas(no muy grandes)
2 zanahoria
1 puerro
Rodajas de salmón
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas con piel en agua con sal 10-15 minutos.
Una vez cocidas, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en rodajas.

Cortamos el puerro en rodajas, y pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras o como queramos.

En una sartén, echamos un poco de aceite y pochamos el puerro un poco y luego añadimos la zanahoria, rehogamos hasta que este pochado y reservamos. Ponemos a precalentar el horno a 200 º.

En la misma sartén doramos el salmón con un poco de sal y  reservamos.

Y ahora cortamos un cuadrado grande de papel albal.

Ponemos primero las papas, y salpimentamos. 

 Por encima echamos el puerro y zanahoria, 

y por ultimo ponemos las rodajas de salmón y salpimentamos. 

 Cerramos el paquete muy bien para que no se salga nada.

Y al horno unos 15 o 20 min.