Pastel De Patatas Y Pollo Con Bechamel De Calabacín

 

INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA

2 Patatas pequeñas

Pollo desmechado Receta Aquí

Queso rallado light

Bechamel de calabacínReceta Aquí

PREPARACIÓN:

Limpiamos las patatas y la cocemos en una olla con agua caliente y dejamos la piel.  Unos 15 minutos vamos comprobando y sacar cuando estén blandas. Dejamos enfriar    (Cuando se enfrié le quitamos la piel y cortamos en láminas)

 **Calentamos el horno a 200º**

En un molde de silicona, de aluminio…el que queramos, ponemos una capa de bechamel, papa y pollo y así sucesivamente hasta llegar al borde del molde. Terminamos con una capa de bechamel y echamos el queso por encima. Metemos en el horno y lo ponemos a gratinar hasta que se derrita el queso.

                        

                                                                                               

Pechugas De Pollo Al Horno Con Bechamel De Calabacin

INGREDIENTES:

*Adobo:
20 gr. ajos
perejil
1 cta. sal
pimienta
15 gr. aceite
4 pechugas pollo

*Bechamel de calabacín:
40 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
60 gr. cebolla
1 diente ajo
20 gr. aceite
350 gr. calabacín con piel
150 gr. agua
1 pastilla caldo pollo
2 quesitos light
80 gr. leche semi
pimienta
ajo en polvo
100 gr. calabacín en láminas finas para adornar

PREPARACIÓN:
*Adobo:
Picamos los ajos y perejil, 5 seg./Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
Añadimos la sal, pimienta y aceite, 5 seg./Vel.2.

Adobar las pechugas bien con el adobo,

Pasar por la plancha a fuego fuerte, sólo que se doren por ambos lados para sellar ambas partes.

Pasar a una fuente engrasada. Reservar.

*Bechamel de calabacín:
Sin lavar el vaso, picar la cebolla, puerro y ajo, 2 seg./Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y pochar 6 min./ Varoma/Vel. cuchara.
Agregar el calabacín en dados y sofreír 5 min./Varoma/Giro izq,/Vel. cuchara.
Echamos el agua, pastilla de pollo, quesitos, leche, pimienta y ajo en polvo, 6 min./ 100º/Vel. 4. Si os gusta más fino, triturar 10 seg./Vel.8. Rectificar de sal.
Precalentar el horno a 200º.

Volcar sobre las pechugas, colocar rodajas de calabacín salpimentadas y espolvoreadas con ajo en polvo y un poco de queso parmesano si quereis
Hornear unos 25-30 minutos.

 Fuente: http://www.juanideanasevilla.com/?m=1

Ternera En Salsa

INGREDIENTES:

450 gr de ternera en trozos

Harina para rebozar la carne

100 gr de aceite de oliva virgen extra

100 gr de cebolla

1 diente de ajo

50 gr de tomate triturado (natural o en conserva)

50 gr de caldo de pollo o agua

25 gr de vino blanco

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Salpimentamos la carne y la enharinamos. En una sartén con el aceite caliente, la freímos hasta que se dore. Dejamos escurrir con unas servilletas y reservamos el aceite.

Ponemos en el vaso las cebollas y el ajo. Añadimos el aceite reservado de freír la carne y programamos 8 seg./Vel.3 1/2.

Añadimos la carne reservada, el tomate, el caldo y el vino. Programamos 20 min./ 100º /Giro izq./Vel. cuchara. Retiramos la carne y trituramos la salsa 30 seg./Vel. 10.

Acompañar con patatas fritas, arroz…

 FUENTE: http://www.thermorecetas.com

Solomillo Envuelto En Hojaldre Con Salsa De Almendra

INGREDIENTES:

1 Masa de hojaldre( yo lidl)

1 solomillo de cerdo

Queso de cabra

Huevo

Sal y pimienta

SALSA  CEBOLLA CARAMELIZADA:

350 Gr. Cebolla

50 Gr. Mantequilla

20 Gr. Aceite de oliva virgen

20 Gr. Caramelo líquido

Una pizca de sal y pimienta ( a gusto)

SALSA DE ALMENDRA

PREPARACIÓN:

Hacemos la salsa de cebolla caramelizada salsa cebolla caramelizada

y reservamos (sin triturarla).

Mientras salpimentamos el solomillo y sellamos en una sartén con un poco de aceite y reservamos y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 200 º

Extendemos en la bandeja del horno la masa de hojaldre(en mi caso use una lámina de silicona si no tienes ponemos papel de horno).

Ponemos el solomillo y encima ponemos queso de cabra en laminas y encima la cebolla caramelizada, lo cerramos como en las fotos, lo pintamos con huevo y pinchamos con un palillo o tenedor y metemos al horno unos 28 min.

Nota: Tengo que decir que las fotos no se ven nada bien ni la presentación ya que se me abrió el hojaldre, la próxima vez abrire el solomillo en libro. Para quien lo quiera hacer directamente asi, seria abrir el solomillo en libro, ponemos el queso y la cebolla caramelizada lo cerramos lo atapamos y lo sellamos, lo dejamos enfriar y le quitamos la cuerda y ya lo cubrimos con el hojaldre. 

Chorizo De Pollo

INGREDIENTES:

-450 gr. pechugas
-50 gr. queso untar
-1 huevo L
-25 gr. leche en polvo (o queso de untar o quesitos)
1 cta. ajo en polvo
-1 cta. sal
-1/2 cta.pimienta negra molida
-1/2 cta. pimienta blanca molida
-nuez moscada
-1 cta. pimentón dulce
-600 gr. agua (vaso)

PREPARACIÓN:

Echar las pechugas en trozos en el vaso y picar, 5 seg. / vel.5.
Añadir el huevo, leche en polvo, queso de untar(yo no tenía leche en polvo asi que puse 75 de queso de untar), ajo en polvo, sal, pimienta negra y blanca, nuez moscada y pimentón, 5 seg./ vel.5. Llevar en un bol tapado a la nevera una hora para que tome consistencia.
Cortar trozos de film, echar dos cucharadas de la preparación, enrollar y girar agarrando los extremos del film rodando el rulo sobre la mesa, hasta que se forme el chorizo. (Salen 6 unidades). Colocar en el fondo del varoma, echar agua al vaso y programar 20 min. /Varoma/vel.2. Dejar templar, quitar el film y pasar por una sartén con un chorrito de aceite a fuego alto. Solo dorarlo para que no se quden seco por dentro.

Podéis congelarlos sin pasar por la sartén.

FUENTE: La Juani de Sevilla